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面粉價格整體平穩 麩皮價格偏弱運行

2015年11月20日 10:09:40 來源: 中國食品科技網 責任編輯: qiaolina

由于下游制成品消費不暢,進入11月份以來制粉企業開工率維持低位。據監測,當前面粉加工企業平均開工率為50%,與上月同期持平,較上年同期下降5個百分點。企業對小麥采購需求依然較謹慎,大部分仍以隨采隨用為主。

由于加工企業利潤較低,盡管當前面粉銷售情況不佳,但當前企業挺價心理較強,因此面粉出廠價格也大多保持穩定。當前京津地區特一粉出廠價為3120元/噸,河北石家莊地區出廠價3060元/噸,山東濟南地區出廠價3080元/噸,河南鄭州地區3060元/噸,均與上周持平。

11月上旬,浙江省東南糧食市場面粉價格維持穩定。11月10日與10月底相比,場內特一面粉平均成交價為3.36元/公斤,特二面粉平均成交價為3.16元/公斤,均持平。

水產養殖進入淡季、生豬存欄量增速緩慢的影響,近期麩價格基本偏弱運行。當前河北石家莊地區麩皮出廠價1030元/噸,河南州地區出廠價1040元/噸,山東濟南地區出廠價1000元/噸,安徽宿州地區出廠價1100元/噸,江蘇徐州地區出廠價1100元/噸,廣東廣州地區出廠價1320元/噸,變化不大。

就當前來看,近期各地制粉企業理論加工利潤仍處于較低位置。11月13日,河南鄭州中等白麥采購成本2300元/噸左右,特一粉出廠價3060元/噸,麩皮價格1040元/噸左右,加工每噸小麥費用200元,理論利潤預估為60元/噸,周比持平。

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